豆ご飯 栗原はるみ
豆ご飯ようの豆の煮方って？
豆ご飯ようの豆の煮方って？小豆、金時豆、黒豆をいただいたのですが、甘く煮たお豆が苦手なので豆ご飯にしたいと思っています。でも、豆をどのような状態にしてからお米と一緒に炊くのかわかりません。水に一晩くらいつけたら、一緒に炊くのかそれとも一度半分くらい煮るのですか？それから大きさの違う豆を一緒に煮たら固さに差がでるのですか？素人がやってしまいがちな失敗例とか逆に素人でもこうすると成功するよとかあったら豆のプロの方、教えてください！(続きを読む)
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